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国際特許について | 国際特許出願番号:PTC/JP2020/045619 にて焙煎製法国際特許出願中 |
名 称 | レギュラーコーヒー |
原材料名 | コーヒー豆 |
内 容 量 | 150グラム×2袋 |
原産国名 | 高槻ブレンド:グアテマラ、コロンビア、インドネシア ほろ苦ブレンド:ブラジル、グァテマラ、インドネシア |
農園名・生産者 | 高槻ブレンド:(グァテマラ)アンティグア地区アゾティア農園、(コロンビア)サンタマルタ南東部ナブシマケ村、(マンデリン)スマトラ島アチェ地区 ほろ苦ブレンド:(ブラジル)ミナス州パンタノ農園 農園主・Wagner Crivelenti Ferrero氏、(グァテマラ)アンティグア地区アゾティア農園、(マンデリン)スマトラ島アチェ地区 |
品 種 | 高槻ブレンド:(グァテマラ)ブルボン種、(コロンビア)ティピカ、(マンデリン)アテン種 ほろ苦ブレンド:(ブラジル)ムンドノーヴォ種、(グァテマラ)ブルボン種、(マンデリン)アテン種 |
グレード・精製方法 | 高槻ブレンド:(グァテマラ)最高級SHB、レインフォレスト、スペシャルティに該当・ウォッシュド、(コロンビア)スクリーンサイズは小粒だが優良品種・ウォッシュド、(マンデリン)SG(スーパーグレード)・スマトラ式 ほろ苦ブレンド:(ブラジル)ミネラル栽培・セミウォッシュド、(グァテマラ)最高級SHB、レインフォレスト、スペシャルティに該当・ウォッシュド、(マンデリン)SG(スーパーグレード)・スマトラ式 |
焙煎度合 | 高槻ブレンド:(グァテマラ)シティロースト、(コロンビア)ハイ/シティロースト、(マンデリン)フルシティロースト ほろ苦ブレンド:(ブラジル)フルシティロースト、(グァテマラ)シティロースト、(マンデリン)フルシティロースト |
評 価 | 高槻ブレンド: 口に含んだ時にまずグァテマラの層の厚さを感じ、その後コロンビアのスムースは味わいが広がっていきます。そして、フルシティローストのマンデリンがフィナーレを締めくくります。 マウンテンが自信を持っておすすめするブレンドコーヒーです。 ほろ苦ブレンド: 満を持して2019年から新しい定番ブレンドが新登場です。シティローストとフルシティローストの組み合わせは実に程よいコクを醸し出しています。うまみがのったアフターテイストは様々な料理やお菓子とマッチ。 マウンテンが自信をもっておすすめするブレンドです。 |
味のバランス | 高槻ブレンド:甘 味★★☆☆ 果実味★★☆☆ 苦 味★☆☆☆ ボディ★★☆☆ ほろ苦ブレンド:甘 み★★☆☆ 果実味★☆☆☆ 苦 み★★☆☆ ボディ★★☆☆ |
味の系統 | 高槻ブレンド:ミディアム ほろ苦ブレンド:ミディアムとストロングの中間 |
フードペアリング スイーツ | 高槻ブレンド:菓子全般 ほろ苦ブレンド:菓子全般 |
フードペアリング 料理 | 高槻ブレンド:料理全般 ほろ苦ブレンド:幅広く全般 |
おすすめの飲み方 | 高槻ブレンド: 最適:ホットコーヒー 適さない:カフェオレ、アイスコーヒー 抽出量:150ccに対して粉13gを推奨 ほろ苦ブレンド: 適応:ホットコーヒー、カフェオーレ、アイスコーヒー 抽出量:150ccに対して粉13gを推奨 |
袋にも気を使っています | コーヒー袋にはアルミ蒸着を施したフィルムを使用。 酸素、水蒸気などコーヒーの大敵から高バリア性を誇り、また光線遮断性に優れています。さらに、一般的な2ウェイバルブではなく、内部のガスを逃がし、外気の侵入を遮断する1ウェイバルブを装着。コーヒーの鮮度を最適に保ちます。開封後もクリップなどで口をとじれば、そのまま保存容器としても十分にお使いいただけます。 |
保存方法 | 直射日光、高温多湿をさけてください。 長期保存のため冷凍された場合は、使用前に自然解凍し、使い切ってください。再冷凍や庫内への出し入れは味を損ないます。できれば常温のままお使いください。 |
成 分 | カロリー:約4kcal(10gの中挽きコーヒーを150mlのお湯で抽出) |
安全上のお知らせ | 投薬中、妊娠中、授乳中のカフェインの摂取に関しては、医者の指示を仰いでください。 |
賞味期限 | 袋裏面の焙煎年月日より約1ヶ月 開封後は早めにお召し上がりください。 消費期限は豆で約1ヶ月、粉で約2週間を推奨しています。 |
製造者 | 有限会社ウエストフィールド 大阪府高槻市芥川町2-8-21 tel 072-681-2351 焙煎者:西田竜一(SCAJ公認アドバンスド・コーヒーマイスター) |
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